유기농 커피 인증번호 조회 방법, 제조원·판매원까지 확인하는 법

 30초 요약

• 현재 판매 중인 제품 포장에서 유기 인증번호를 먼저 찾습니다.
• 인증번호는 친환경 인증관리 정보시스템에서 직접 조회할 수 있습니다.
• 조회 결과의 인증사업자·작업장·인증품목·유효기간을 제품과 대조합니다.
• 제조원과 판매원이 다르면 실제 제조업체와 인증 작업장을 확인합니다.
• 인증번호가 다르다고 해서 곧바로 위탁생산으로 보기는 어렵습니다.

COFFEE 봉투의 유기농 표시와 인증번호를 확인하고, 같은 인증번호를 휴대전화에서 조회해 확인하는 장면

커피 공부를 시작하기 훨씬 전, 아침을 커피 한 잔으로 여는 게 하루를 시작하는 저만의 의식 같은 시절이 있었습니다.

그러다 보니 자꾸 검색을 하게 됐어요. 조금 더 향이 좋은 커피, 아내가 좋아하는 향, 장모님 취향에 맞는 향... 시간이 없을 때는 상세페이지에 적힌 설명만 믿고 결제 버튼을 누르곤 했습니다.

한 번은 향이 좋다는 말만 보고 대량으로 구매했다가, 다 쓰기도 전에 향이 날아가서 낭패를 본 적도 있어요. 그리고 그때는 '유기농'이라는 글자 하나만 보이면 그 커피를 만든 회사 자체가 당연히 유기농 인증을 받은 곳이라고 생각했습니다.

돌아보면 완전히 틀린 생각이었어요. 생두 인증과 완제품 인증이 다르다는 것도, 판매업체와 실제 제조원이 다를 수 있다는 것도 그때는 몰랐으니까요.

지금 판매 중인 완제품의 인증을 확인할 때 가장 먼저 봐야 하는 것은 무엇일까요?

가장 먼저 확인할 것은 상세페이지에 올라온 생두 인증서 사진이 아니라, 현재 구입하려는 제품 포장에 표시된 인증번호입니다.

그 번호를 공식 인증정보 시스템에서 조회하면 누가 인증받았는지, 어느 작업장에서 생산하는지, 어떤 제품이 인증품목에 포함돼 있는지 확인할 수 있습니다. 여기에 제품 포장의 제조원까지 대조하면 판매업체와 실제 제조업체의 관계도 훨씬 분명해집니다.

생두 인증은 원료를 확인하고, 유기가공식품 인증은 로스팅·분쇄·포장된 완제품과 제조·가공 관리를 확인합니다. 두 인증이 왜 다른지 궁금하다면 이전 글에서 먼저 확인할 수 있습니다.

유기농 커피란? 생두 인증과 완제품 인증이 다른 이유

이 글에서는 인증의 차이를 다시 길게 설명하지 않겠습니다. 제품 포장에서 인증번호를 찾는 방법부터 공식 조회 결과를 읽는 법, 제조원과 판매원이 다를 때 확인할 항목까지 실제 순서대로 살펴보겠습니다.

목차

유기농 커피 인증번호는 제품 포장 어디에 있을까?

제품을 가지고 있다면 먼저 앞면의 초록색 유기 인증표시 주변과 뒷면의 한글표시사항을 살펴봅니다.

확인할 항목은 다음과 같습니다.

• 유기가공품 인증표시
• 인증번호
• 제품명과 식품유형
• 제조원 또는 제조업소
• 유통전문판매원이나 판매원
• 품목보고번호

인증번호가 제품 앞면에 크게 표시되는 경우도 있지만 뒷면의 제품정보 안에 작은 글씨로 적혀 있는 경우도 있습니다. 유기 인증표시만 보고 지나가지 말고 그 주변이나 한글표시사항에서 인증번호를 함께 찾아야 합니다.

온라인에서 구매하기 전이라면 상세페이지의 '상품정보', '제품정보', '한글표시사항' 또는 제품 뒷면 사진을 확인합니다. 브랜드 소개나 공장 소개가 아니라 현재 선택한 제품의 정보를 봐야 합니다.

배송 상자와 제품 포장은 구분해야 합니다

택배를 받았을 때 가장 바깥쪽에 있는 갈색 상자는 운송을 위한 배송 상자일 수 있습니다. 배송 상자에 인증표시가 없다는 사실만으로 제품의 인증 여부를 판단할 수는 없습니다.

확인해야 할 대상은 소비자에게 판매되는 실제 제품 포장입니다. 큰 제품 상자 안에 낱개 파우치가 들어 있다면 외부 판매 포장과 낱개 파우치의 표시사항을 모두 살펴보세요.

반대로 상세페이지에서는 '유기농 커피'라고 크게 소개하지만 실제 제품 포장과 상품정보에서 완제품 인증번호를 찾기 어렵다면 판매업체에 현재 제품의 인증번호를 문의한 뒤 공식 시스템에서 조회하면 됩니다.

유기가공식품 인증번호 조회는 어떻게 할까?

제품에서 인증번호를 찾았다면 친환경 인증관리 정보시스템에서 직접 조회할 수 있습니다.

공식 사이트에서는 인증번호로 찾는 기본검색뿐 아니라 인증분류·인증품목·생산자명 등을 이용한 상세검색도 제공합니다.

조회 순서는 다음과 같습니다

1. 친환경 인증관리 정보시스템에 접속합니다.
2. '인증정보'에서 '인증정보 검색'을 선택합니다.
3. 기본검색란에 제품 포장에 적힌 인증번호를 입력합니다.
4. 검색 결과에서 해당 인증번호의 상세정보를 엽니다.
5. 인증종류가 '유기가공식품'인지 확인합니다.
6. 인증사업자·인증기간·작업장 소재지·인증품목을 차례로 확인합니다.

인증번호를 모르면 업체명으로 찾을 수 있을까?

인증번호를 찾기 어렵다면 상세검색에서 생산자명·인증분류·인증품목 등을 입력해 검색할 수 있습니다.

다만 온라인 쇼핑몰에 크게 표시된 판매업체의 이름만 입력하면 원하는 결과가 나오지 않을 수도 있습니다. 실제 인증사업자나 제조업체가 판매업체와 다를 수 있기 때문입니다.

이럴 때는 다음 정보를 먼저 찾아보세요

• 제품 포장의 제조원
• 상세페이지의 제조업소명
• 제품에 적힌 인증사업자명
• 판매업체의 정확한 법인명 또는 상호
• 제품명과 식품유형

업체명으로 검색할 때는 쇼핑몰 브랜드명보다 제품 포장에 적힌 정식 업체명을 입력하는 것이 더 정확합니다.

인증정보가 검색되지 않으면 인증받지 않은 제품일까?

검색 결과가 나오지 않는다고 곧바로 미인증 제품이라고 단정해서는 안 됩니다.

공식 시스템에서도 인증기간 종료, 인증번호 변경, 인증취소 등의 이유로 정보가 나타나지 않을 수 있다고 설명합니다. 숫자를 잘못 입력했거나 과거 인증서의 번호를 조회한 경우도 있습니다.

먼저 인증번호를 다시 확인한 뒤 다음 항목을 점검합니다.

• 숫자나 기호를 잘못 입력하지 않았는지
• 인증서의 유효기간이 지나지 않았는지
• 현재 포장과 상세페이지의 인증번호가 같은지
• 생두 인증번호를 완제품 인증번호로 조회한 것은 아닌지
• 국내 인증제품인지 수입 완제품인지

수입된 유기가공식품은 국내 인증정보 검색과 별도로 수입유기가공식품 인증 조회가 필요한 경우가 있습니다.

인증 조회 결과에서 무엇을 확인해야 할까?

인증번호가 검색됐다는 사실만 확인하고 화면을 닫으면 아직 확인이 끝난 것이 아닙니다.

조회된 인증정보가 현재 판매되는 커피와 연결되는지를 살펴봐야 합니다.

확인항목	무엇을 확인하는가
인증종류	유기농산물·유기가공식품·취급자 인증 중 어느 것인지 확인
인증사업자	누구의 명의로 인증받았는지 확인
인증번호	제품 포장에 표시된 번호와 같은지 확인
인증기간	현재 판매 시점에도 인증이 유효한지 확인
작업장 소재지	인증받은 제조·가공 작업장이 어디인지 확인
대표품목	어떤 종류의 제품을 대표품목으로 인증받았는지 확인
인증품목·제품명	현재 구입하려는 커피가 인증 범위에 포함되는지 확인
인증기관	어느 인증기관이 심사했는지 확인

인증사업자 이름부터 확인합니다

온라인 쇼핑몰의 상호와 인증사업자 이름이 같을 수도 있고 다를 수도 있습니다.

이름이 같다면 그 업체가 직접 인증받은 사업자인지 작업장과 인증품목을 이어서 확인합니다.

서로 다르다면 잘못된 제품이라고 판단하기 전에 제품 포장의 제조원을 확인해야 합니다. 판매업체가 다른 인증 제조업체에 생산을 맡긴 제품일 수 있기 때문입니다.

작업장 소재지를 확인합니다

사업자 이름이 같아도 작업장 주소가 다를 수 있습니다.

인증은 회사 이름만 확인하는 것이 아니라 인증받은 작업장과 인증품목을 함께 관리합니다. 따라서 홈페이지에 소개된 공장 주소와 조회 결과의 작업장 소재지가 같은지 살펴보는 것이 좋습니다.

여러 작업장을 운영하는 회사라면 작업장마다 인증관계가 다를 수 있습니다.

인증품목과 제품명을 확인합니다

한 업체가 유기가공식품 인증을 받았다고 해서 그 업체가 판매하는 모든 식품이 자동으로 인증제품이 되는 것은 아닙니다.

조회 화면의 인증품목과 제품명에 현재 구입하려는 커피가 포함되어 있는지 확인해야 합니다.

예를 들어 인증정보에는 로스팅커피와 분쇄커피만 등록돼 있는데, 현재 구입하려는 제품은 커피 추출액을 건조한 파우더일 수 있습니다. 제품 형태와 제조공정이 다르다면 현재 제품이 인증품목에 포함되는지 한 번 더 확인할 필요가 있습니다.

반대로 한 업체가 한 작업장에서 한 종류의 커피만 제조·판매하고, 그 제품이 인증품목에 등록돼 있다면 판매되는 커피 제품 전체가 같은 인증범위에 들어갈 수도 있습니다.

핵심은 회사의 제품 개수가 아니라 현재 구입하려는 제품이 조회된 인증품목에 포함되는가입니다.

인증기간은 현재 날짜와 비교합니다

상세페이지에 인증서 사진이 있어도 인증기간이 끝난 과거 자료일 수 있습니다.

인증서 사진이 촬영된 날짜가 아니라 공식 조회 화면에 표시된 현재 인증기간을 확인해야 합니다. 인증이 갱신되면서 번호나 세부정보가 달라졌다면 판매 중인 제품 포장과 최신 조회정보가 일치하는지도 살펴봅니다.

제조원과 유통전문판매원은 무엇이 다를까?

제품정보에서 가장 먼저 구분해야 할 것은 '누가 팔았는가'와 '누가 만들었는가'입니다.

제조원이란?

제조원은 실제로 그 식품을 제조·가공한 업체입니다.

커피라면 생두를 로스팅하거나 분쇄하고, 커피액을 추출·건조하거나 제품을 포장한 제조업체를 뜻할 수 있습니다. 제품 형태에 따라 제조공정은 달라지지만 소비자가 실제 생산 주체를 확인할 때 가장 먼저 보는 항목입니다.

유통전문판매원이란?

식품위생법 시행령에서는 유통전문판매업을 식품을 스스로 제조·가공하지 않고 식품제조·가공업자에게 의뢰하여 생산한 뒤, 자신의 상표로 유통·판매하는 영업으로 정의합니다.

쉽게 말하면 제품을 직접 만들지는 않지만 전문 제조업체에 생산을 맡기고 자기 브랜드로 판매하는 방식입니다. (식품위생법 시행령 제21조 유통전문판매업 정의)

판매원은 무엇일까?

판매원은 완성된 제품을 공급받아 판매하는 업체로 표시될 수 있습니다.

제품에 따라 제조원·유통전문판매원·판매원 등의 명칭이 함께 사용되므로 '판매원'이라는 단어 하나만으로 제조관계를 판단하기는 어렵습니다.

가장 중요한 것은 실제 제조원과 유기 인증 조회 결과에 표시된 인증사업자·작업장입니다.

빵집으로 생각하면 쉽습니다

'햇살빵'이라는 브랜드가 있다고 생각해 보겠습니다.

햇살빵 매장에서 반죽부터 굽기와 포장까지 모두 했다면 햇살빵이 제조원이 될 수 있습니다.

반대로 '푸른제과공장'에 빵 생산을 맡기고 햇살빵이라는 상표로 판매한다면 실제 제조원은 푸른제과공장이고, 햇살빵은 유통전문판매원이 될 수 있습니다.

소비자의 눈에는 두 제품 모두 햇살빵 상표로 보입니다. 그러나 실제로 어디에서 만들었는지는 제품 뒷면의 제조원 표시를 봐야 알 수 있습니다.

커피도 같습니다.

상세페이지 상단의 브랜드명은 판매업체를 보여줄 수 있지만, 실제 제조업체와 인증 작업장을 확인하려면 제품정보와 인증번호 조회 결과를 함께 봐야 합니다.

구분	하는 역할	소비자가 확인할 항목
제조원	실제 제품을 제조·가공	제조업소명과 주소
유통전문판매원	제조업체에 생산을 의뢰하고 자기 상표로 판매	판매업체와 실제 제조원
판매원	완성된 제품을 공급받아 판매	제조원이 별도로 표시됐는지 확인
인증사업자	유기 인증을 받은 사업자	인증번호·작업장·인증품목

한 업체가 제조원과 판매원을 동시에 맡을 수도 있습니다. 반대로 판매업체와 제조원이 서로 다를 수도 있습니다. 명칭만 보고 판단하지 말고 각 업체가 어떤 역할을 맡았는지 확인해야 합니다.

온라인 판매업체와 실제 제조원, 유기 인증사업자가 서로 다를 수 있어 제품별 제조원과 인증번호 확인이 필요함을 표현한 이미지

판매업체와 제조원이 다르면 위탁생산 제품일까?

판매업체와 제조원이 다르다는 사실 자체는 제품의 품질이 낮거나 잘못됐다는 뜻이 아닙니다.

식품업계에서는 전문 제조업체가 제품을 생산하고 다른 업체가 자기 브랜드로 판매하는 방식이 사용됩니다. 소비자가 확인해야 할 것은 위탁생산 여부 자체보다 실제 제조원과 인증관계가 투명하게 연결되는가입니다.

상황 A: 판매업체와 제조원이 같은 제품

상세페이지의 판매업체와 제품 포장에 적힌 제조원이 같습니다.

인증번호를 조회했더니 인증사업자도 같은 업체이고, 작업장 주소와 인증품목도 현재 제품과 일치합니다.

이 경우에는 다음 연결관계를 확인할 수 있습니다.

1 판매업체 → 2 제조원 → 3 인증사업자 → 4 인증 작업장 → 5 현재 제품

모든 이름이 같다는 사실만으로 확인을 끝내지 말고 인증품목과 유효기간까지 살펴보면 됩니다.

상황 B: 판매업체와 제조원이 다른 제품

상세페이지 상단에는 판매업체의 상호가 크게 보이지만 제품정보를 자세히 보니 제조원은 다른 회사입니다.

인증번호를 조회해도 판매업체가 아니라 실제 제조업체와 작업장이 나옵니다.

이 경우에는 판매업체가 다른 제조업체에 생산을 맡긴 제품일 가능성이 높습니다. 위탁생산 자체가 잘못된 것은 아니며, 실제 제조원과 인증정보가 서로 일치한다면 제품의 생산관계를 확인할 수 있습니다.

다만 판매업체가 자신의 공장이나 제조경력을 크게 소개하고 있다면 소비자는 그 업체가 판매하는 모든 제품을 같은 공장에서 직접 만든 것으로 생각할 수 있습니다.

회사 소개는 업체 전체에 관한 이야기이고, 제조원 표시는 현재 제품을 누가 만들었는지 알려주는 정보입니다.

두 정보를 같은 것으로 받아들여서는 안 됩니다.

상황 C: 제품마다 유기 인증번호가 다른 경우

같은 회사에서 판매하는 커피인데 어떤 제품만 인증번호가 다르다면 어떻게 봐야 할까요?

먼저 인증번호는 제품마다 하나씩 새로 붙는 상품 바코드가 아니라는 점을 알아야 합니다. 하나의 인증사업자와 작업장 아래 여러 인증제품이 등록될 수 있습니다.

따라서 번호가 다르다는 사실 자체가 위탁생산의 증거가 되는 것은 아닙니다.

인증번호가 다른 이유, 이런 가능성이 있습니다

• 인증사업자가 다름
• 제조·가공 작업장이 다름
• 인증종류가 다름
• 별도의 인증범위로 관리됨
• 인증 갱신이나 변경으로 번호가 달라짐
• 다른 제조업체에 생산을 맡김

판단 순서는 다음과 같습니다

1. 두 인증번호의 인증사업자를 비교합니다.
2. 작업장 소재지를 비교합니다.
3. 인증종류가 모두 유기가공식품인지 확인합니다.
4. 각각의 인증품목과 제품명을 확인합니다.
5. 제품 포장에 적힌 제조원을 대조합니다.

다른 인증번호를 조회했을 때 다른 업체명과 다른 작업장이 나오고, 제품 포장의 제조원도 그 업체로 적혀 있다면 위탁생산 제품일 가능성이 높습니다.

반면 인증번호는 다르지만 같은 회사의 별도 작업장으로 확인된다면 동일 회사가 여러 인증 작업장을 운영하는 경우일 수 있습니다.

상황 D: 제조원이나 인증번호가 잘 보이지 않는 경우

온라인 상세페이지에서 제조원이나 완제품 인증번호를 찾지 못했다면 제품 포장 사진을 먼저 확인합니다.

상세페이지의 검색 가능한 글자에는 정보가 없더라도 이미지 안에 표시됐을 수 있기 때문입니다.

반대로 상세페이지에는 '유기농 커피'라는 설명이 크게 보이는데 제품 포장과 상품정보 어디에서도 완제품 인증번호를 찾기 어렵다면 판매업체에 직접 확인할 수 있습니다.

질문은 복잡하게 할 필요가 없습니다.

• 현재 판매 중인 이 제품의 유기가공식품 인증번호는 무엇인가요?
• 실제 제조원과 제조 작업장은 어디인가요?
• 이 제품이 현재 인증품목에 포함되어 있나요?

이 세 가지 답을 받은 뒤 공식 인증정보와 대조하면 됩니다.

유기농 커피 완제품 인증은 어떤 순서로 확인할까?

온라인 상세페이지에는 다양한 문구와 인증자료가 함께 올라옵니다.

자료가 많을수록 믿음이 생길 수 있지만 실제 확인은 정해진 순서대로 하는 것이 더 정확합니다.

소비자가 따라 하는 7단계 확인 순서

1. 현재 판매 중인 제품 포장에서 유기 인증번호를 찾습니다.
2. 친환경 인증관리 정보시스템에서 번호를 조회합니다.
3. 인증종류가 '유기가공식품'인지 확인합니다.
4. 인증사업자와 작업장 소재지를 확인합니다.
5. 인증품목과 제품명이 현재 제품과 연결되는지 확인합니다.
6. 인증기간이 현재 유효한지 확인합니다.
7. 제품 포장의 제조원과 공식 조회 결과의 사업자·작업장을 대조합니다.

인증정보를 확인한 뒤 품목보고번호도 살펴보고 싶다면 식품안전나라의 국내식품 검색을 이용할 수 있습니다.

식품안전나라에서는 업체명·제품명·품목보고번호로 국내 가공식품을 검색할 수 있습니다. 검색 결과에서는 품목보고번호·업체명·품목유형·제품명 등의 정보를 확인할 수 있습니다. (식품안전나라 국내식품 검색)

제품명이 검색되지 않는다면 다음 방법을 사용해 보세요.

• 제품명의 앞부분부터 정확히 입력
• 포장에 적힌 제조업체명으로 검색
• 띄어쓰기와 법인명 확인
• 품목보고번호 전체 입력
• 제품명과 업체명을 각각 따로 검색

식품안전나라는 국내식품 검색자료에 2017년 이후 내수용과 내수·수출 겸용 제품 정보를 제공한다고 안내합니다. 따라서 검색되지 않는다는 사실 하나만으로 제품 상태를 결론짓기는 이릅니다.

유기 인증 여부는 친환경 인증관리 정보시스템에서, 국내 식품의 품목정보는 식품안전나라에서 확인한다고 생각하면 이해하기 쉽습니다.

친환경 인증정보는 '이 제품의 유기 인증'을 확인하고, 식품안전나라는 '이 제품을 어느 업체가 어떤 식품으로 보고했는지'를 확인하는 데 사용합니다.

예전에 검사 성적서를 큼직하게 걸어둔 커피를 산 적이 있습니다. 성적서에 적힌 수치들을 보면서 '불순물 하나 없는 아주 깨끗한 커피구나' 싶었어요. 맛도 유난히 좋게 느껴졌는데, 지금 생각해보면 그 좋은 기분의 상당 부분은 성적서를 보고 안심한 데서 온 것이었던 것 같습니다.

성적서 자체가 나쁜 건 아닙니다. 다만 그것은 판매자가 골라서 보여준 정보였고, 유기가공식품 인증을 대신하는 것은 아니었습니다.

유기농 커피를 확인할 때 회사소개나 인증서 사진의 개수부터 볼 필요는 없습니다.

'유기농 전문회사', '인증 공장', '오랫동안 제조한 업체'라는 설명은 회사에 관한 정보입니다. 현재 장바구니에 담은 제품이 인증제품인지 알려면 그 제품에 표시된 인증번호·제조원·작업장·인증품목을 확인해야 합니다.

인증받은 회사를 찾는 것이 아니라, 내가 구입하려는 바로 그 제품의 인증번호와 제조원을 확인해야 합니다.

자주 묻는 질문 FAQ

Q. 같은 업체의 유기농 커피는 인증번호가 모두 같아야 하나요?

반드시 그렇지는 않습니다. 같은 인증사업자와 작업장에서 제조한 여러 제품이 하나의 인증번호 아래 등록될 수 있고, 별도의 작업장이나 인증범위에 따라 다른 번호가 사용될 수도 있습니다. 번호만 비교하지 말고 인증사업자·작업장·인증품목을 함께 확인해야 합니다.

Q. 인증번호가 다르면 위탁생산 제품인가요?

인증번호가 다르다는 사실만으로는 위탁생산 여부를 판단하기 어렵습니다. 다른 번호를 조회했을 때 다른 인증사업자와 작업장이 나오고 제품 포장의 제조원도 그 업체로 표시돼 있다면 위탁생산일 가능성이 높습니다.

Q. 판매업체와 제조원이 다르면 문제가 있는 제품인가요?

아닙니다. 판매업체가 전문 제조업체에 생산을 맡겨 자기 브랜드로 판매할 수 있습니다. 중요한 것은 실제 제조원과 인증사업자·작업장·인증품목이 명확하게 확인되는지입니다.

Q. 유기농 생두 인증서만 있으면 완제품 인증도 확인되나요?

아닙니다. 생두 인증서는 원료의 유기 생산을 확인하는 자료입니다. 로스팅·분쇄·추출·건조·포장된 완제품의 유기가공식품 인증 여부는 완제품에 연결된 인증번호로 별도 확인해야 합니다.

Q. 유기가공식품 인증번호를 조회했는데 나오지 않으면 어떻게 하나요?

번호를 다시 확인하고 인증기간 종료, 인증번호 변경 또는 인증취소 여부를 살펴봐야 합니다. 제품 포장과 상세페이지의 번호가 같은지도 확인하세요. 그래도 찾기 어렵다면 판매업체나 해당 지역 국립농산물품질관리원에 문의하는 것이 정확합니다.

함께 읽으면 좋은 글

맛있는 유기농 원두커피를 고르는 법: 표시보다 향과 로스팅을 봐야 하는 이유

References

친환경 인증관리 정보시스템, 인증정보 검색
https://www.enviagro.go.kr/portal/info/info_certifi_ok.do

친환경 인증관리 정보시스템, 유기식품 인증표시 기준
https://www.enviagro.go.kr/portal/content/html/info/signintro.jsp

친환경 인증관리 정보시스템, 수입유기가공식품 인증 조회
https://www.enviagro.go.kr/portal/help/organic.do

식품안전나라, 국내식품 검색
https://www.foodsafetykorea.go.kr/portal/specialinfo/searchInfoProduct.do

국가법령정보센터, 식품위생법 시행령 제21조 유통전문판매업 정의
https://www.law.go.kr/LSW/lsSideInfoP.do?docCls=jo&joBrNo=00&joNo=0021&lsiSeq=278067&urlMode=lsScJoRltInfoR

친환경 인증관리 정보시스템, 친환경농축산물·유기가공식품 인증 문의처
https://www.enviagro.go.kr/portal/popup/tel_no.html

 글쓴이 소개

mary wells garden — 저온 로스팅 기술 특허 보유자

2013년부터 160°C 이하 저온 로스팅의 효과를 독자적으로 연구해 왔으며, 관련 로스팅 기술로 특허(제10-2916444호)를 취득했습니다. 유럽 바리스타 자격증과 국내 바리스타 자격을 보유하고 있지만 바리스타로 직접 활동하지는 않고, 오직 '저온 로스팅' 한 가지 주제에만 집중해 10년 넘게 자료를 모으고 실험해 왔습니다. 이 블로그에서는 그 과정에서 쌓은 경험과 공개된 연구 자료를 근거로, 원두의 성분 변화와 항산화 성분 보존에 관한 이야기를 전합니다.

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